Sopa de calabacín IV

Esta sopa simple es deliciosa hecha con ingredientes frescos del jardín, pero puede sustituir el calabacín congelado y una lata de tomates si no hay verduras frescas disponibles. Esto se sirve mejor con queso Romano recién rallado y una barra de pan crujiente.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • En una cacerola o olla grande, cocine la carne molida en la mantequilla hasta que se dore. Agrega el tomate y la cebolla; cocine a fuego lento durante aproximadamente un minuto, luego agregue el calabacín, la salsa de pimiento picante y sal y pimienta al gusto. Tape la olla y cocine a fuego medio hasta que el calabacín esté tierno.
  • Sirva caliente con una generosa ración de queso Romano y una hogaza de pan crujiente para absorber los sabrosos jugos.

Información Nutricional

  • Calorias: 249.4 calories
  • Carbohidratos: 6.2 g
  • Colesterol: 68.5 mg
  • Grasa: 15.9 g
  • Grasa Saturada: 8 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.5 g
  • Proteína: 20.5 g
  • Sodio: 348.6 mg
  • Azúcares: 3.1 g

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