Sopa De Boniato, Maíz Y Salchicha Andouille

Mi esposo tomó una sopa similar a esta en un restaurante y le encantó. Como no quisieron compartir la receta, esta es mi interpretación.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente el aceite de maní en una sartén a fuego medio. Sazone la salchicha andouille con condimento cajún; cocine en aceite caliente hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Escurre el exceso de grasa de la sartén. Reserva la salchicha.
  • Caliente el caldo de verduras en una cacerola a fuego medio hasta que esté tibio; agregue la batata y deje hervir. Cocine hasta que la papa esté tierna, aproximadamente 10 minutos. Agrega la salchicha y el maíz al caldo con la batata. Lleve la mezcla a ebullición y sirva inmediatamente.

Información Nutricional

  • Calorias: 162.2 calories
  • Carbohidratos: 29.1 g
  • Colesterol: 3.8 mg
  • Grasa: 3.9 g
  • Grasa Saturada: 0.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 4 g
  • Proteína: 4.6 g
  • Sodio: 913 mg
  • Azúcares: 7.6 g

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