Sopa cremosa de calabaza de soltero

Esta sopa deliciosa y abundante es perfecta para aquellos con poco tiempo o reacios a hacer frente a la engorrosa preparación de calabaza fresca y ajo. Es una comida maravillosamente satisfactoria y sorprendente para los invitados a la cena de otoño e invierno. Sirvo esta deliciosa sopa con pan crujiente y verduras asadas; también complementaría un asado.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Comensales: 6

Ingredientes

Paso a paso

En una cacerola a fuego medio, combine la crema de papa, el agua, la calabaza, la mantequilla y la crema. Sazone con sal, pimienta, ajo en polvo y jengibre. Revuelva hasta que se mezcle y cocine a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Retirar del fuego y verter en una sopera. Espolvoree la parte superior con pimentón y cubra con crutones sazonados.