Solomillo De Cerdo Tierno Sabroso

Puede guardar los cuchillos porque este lomo fácil y sin complicaciones se derrite absolutamente en su boca. ¡Mi familia insiste en que haga esto al menos una vez a la semana!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

1 (1 1/2 libra) de lomo de cerdo desgrasado
sal y pimienta para probar
harina para todo uso para espolvorear
2 cucharadas de aceite vegetal
1 botella (8 onzas) de aderezo para ensaladas estilo ruso
¾ taza de miel
1 (1 onza) sobre de mezcla de sopa de cebolla seca

Paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Quite el exceso de grasa de la carne de cerdo y seque con una toalla de papel. Condimentar con sal y pimienta. Espolvorear con harina, sacudiendo el exceso.
En una sartén grande, caliente de 1 a 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio-alto. Dorar la carne de cerdo en el aceite, girando para que se dore uniformemente por todos lados. Transfiera a una fuente para hornear lo suficientemente grande como para que quepa el lomo.
En un tazón, mezcle el aderezo para ensaladas estilo ruso, la miel y la mezcla de sopa de cebolla. Vierta uniformemente sobre el lomo, enrollando la carne para cubrir todos los lados. Cubra con papel de aluminio.
Hornee, tapado, en el horno precalentado durante 30 minutos, rociando con glaseado cada 10 minutos. Retire el papel de aluminio y continúe horneando otros 30 minutos, o hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada en el centro.