Solomillo de cerdo con glaseado de arándanos y balsámico

Esta receta de lomo de cerdo a la sartén con un glaseado de arándanos rápido y adaptable a la temporada también funciona bien con los arándanos.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Espolvoree sal y pimienta molida sobre la carne de cerdo. Caliente el aceite en una cacerola pesada a fuego medio-alto. Agregue la carne de cerdo y cocine rápidamente por ambos lados para dorar, aproximadamente 1 minuto por lado. Reduzca el fuego a medio-bajo y cubra la sartén. Cocine durante unos 5 minutos; voltee la carne de cerdo y continúe cocinando hasta que ya no esté rosado por dentro, de 5 a 7 minutos más.
  • Mientras tanto, combine los arándanos, el vinagre balsámico y el azúcar en una olla pequeña. Combine el agua y la maicena en un tazón pequeño y agregue a la olla. Lleve el glaseado a ebullición, aproximadamente 5 minutos, y revuelva hasta que espese un poco. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté lista, de 5 a 7 minutos más.
  • Sirva la carne de cerdo con el glaseado de acompañamiento.

Información Nutricional

  • Calorias: 157 calories
  • Carbohidratos: 10 g
  • Colesterol: 48.9 mg
  • Grasa: 4.9 g
  • Grasa Saturada: 1.2 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1 g
  • Proteína: 18 g
  • Sodio: 82.4 mg
  • Azúcares: 6.6 g

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