Solomillo de cerdo al horno con mostaza de Dijon

El lomo de cerdo en rodajas al horno de Dijon es un plato principal perfecto.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Comensales: 16
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una fuente para hornear de vidrio grande ligeramente con aceite en aerosol.
  • Mezcle la mostaza de Dijon, el queso feta, las chalotas, el vinagre balsámico y el ajo en un tazón.
  • Coloque el lomo de cerdo en la fuente para hornear preparada y sazone con sal marina y pimienta. Cubra con la mezcla de Dijon. Cubra el plato sin apretar con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro marque al menos 145 grados F (63 grados C), aproximadamente 1 hora.
  • Retirar del horno y dejar reposar, tapado, de 5 a 10 minutos. Cortar la carne de cerdo en medallones. Batir los líquidos restantes de la sartén y colocar sobre los medallones, si lo desea.

Información Nutricional

  • Calorias: 115.4 calories
  • Carbohidratos: 2 g
  • Colesterol: 52.6 mg
  • Grasa: 3.2 g
  • Grasa Saturada: 1.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0
  • Proteína: 18.2 g
  • Sodio: 228.1 mg
  • Azúcares: 0.5 g

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