Serpiente calzone espeluznante

Se me ocurrió esta idea para Halloween. Lo horneé en forma de S después de combinar una yema de huevo con colorante para alimentos (hice varios colores con varias yemas) y pinté para hacer una colorida serpiente rayada. Usé varios alimentos para hacer una lengua, fosas nasales y ojos (aceitunas, granos de pimienta, enrollados de frutas, etc.). ¡Fue un éxito con los niños! Sirva con salsa de espagueti para mojar.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 2 horas 5 minutos
Comensales: 14

Ingredientes

Paso a paso

Disuelva el azúcar en el agua tibia en el tazón de una batidora de pie equipada con un gancho para masa. Espolvorea la levadura sobre el agua y deja reposar durante 5 minutos hasta que la levadura se ablande y comience a formar una espuma cremosa. Agregue el aceite, la sal y 2 tazas de harina y mezcle a temperatura baja hasta que la mezcla forme una masa húmeda. Con la máquina en funcionamiento, agregue 1 taza de harina, 1/4 taza a la vez, y amase hasta que la masa se separe de los lados del tazón en una bola. Amasar durante 3 a 5 minutos más, hasta que la masa esté suave y elástica.
Engrase ligeramente un tazón grande, luego coloque la masa en el tazón y dé vuelta para cubrir con aceite. Cubra con un paño ligero y deje reposar en un lugar cálido (80 a 95 grados F (27 a 35 grados C)) hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
Combine los quesos ricotta, mozzarella y parmesano, pepperoni, perejil, condimento italiano, aceitunas, pimiento verde y champiñones en un tazón grande y reserve.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Golpee la masa y extiéndala en una tira larga y plana de aproximadamente 9 pulgadas de ancho por 30 pulgadas de largo. Coloque la mezcla de relleno en el centro de la tira de masa, dejando aproximadamente 1 pulgada en todos los lados para sellar. Junte los bordes de la masa; pellizcar para sellar y formar un rollo largo y lleno. Coloque el rollo, con la costura hacia abajo, sobre el papel de pergamino en forma de "S" de serpiente y meta los extremos por debajo para sellar. Batir el huevo en un bol con 1 cucharada de agua y untar el huevo batido sobre el calzone.
Hornee en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, hasta que el calzone esté dorado. Deje enfriar durante 5 minutos antes de cortar en rodajas individuales.