Semillas de pastel de calabaza

Las calabazas están talladas, los pasteles están horneados, pero ¿cómo debes tostar esas semillas de calabaza? Mi variación favorita, con mucho, son estas dulces semillas condimentadas con pastel de calabaza. Probé el método de la estufa para cubrir las semillas, pero eran demasiado pegajosas y duras para mi gusto, y también fáciles de quemar. Prueba este método de horneado y quedarán perfectamente tostados y crujientes.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque las semillas de calabaza, el agua y la sal en una cacerola, hierva y reduzca el fuego a medio; hervir las semillas durante 10 minutos. Escurra las semillas pero no las enjuague. Seque las semillas con toallas de papel y extiéndalas sobre una superficie de trabajo o una bandeja para hornear durante 30 minutos para que se sequen.
  • Precaliente el horno a 250 grados F (120 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Derrita la mantequilla en un tazón grande apto para microondas hasta que se derrita, aproximadamente 1 minuto. Agregue las semillas a la mantequilla derretida y mezcle 1 cucharada de azúcar, canela, jengibre, nuez moscada, clavo y cardamomo; revuelva de nuevo para cubrir las semillas completamente con especias. Extienda las semillas en la bandeja para hornear preparada en una sola capa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté tostado y crujiente, de 45 minutos a 1 hora. Revuelva varias veces durante la cocción. Espolvoree las semillas tostadas con 1 cucharada de azúcar o al gusto; enfriar antes de servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 62.2 calories
  • Carbohidratos: 7.8 g
  • Colesterol: 3.8 mg
  • Grasa: 3 g
  • Grasa Saturada: 1.2 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.5 g
  • Proteína: 1.5 g
  • Sodio: 1168.2 mg
  • Azúcares: 3.2 g

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