Scones de avena y grosellas

Estos bollos son un poco más ligeros que la mayoría porque contienen leche y no crema. También contienen avena nutritiva y rica en fibra. Si desea agregar un toque de sofisticación a estos bollos, reemplace el jugo de naranja con licor con sabor a naranja. Sirva caliente con mantequilla y mermelada.

Tiempo de preparación: 1 segundo
Tiempo de cocción: 1 segundo
Tiempo total: 1 segundo
Comensales: 16

Ingredientes

Paso a paso

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
Calentar el jugo de naranja y el agua en una cacerola pequeña, agregar las grosellas. Cocine a fuego lento la mezcla durante 1 minuto, luego déjela reposar hasta que se enfríe un poco.
En un procesador de alimentos, muele la avena con la harina, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el azúcar. Agrega la mantequilla. Haga funcionar la máquina en pequeños chorros hasta que la mezcla tenga la consistencia de arena. Transfiera la mezcla a un tazón grande para mezclar.
Agregue la mezcla de leche y naranja / grosellas al tazón grande para mezclar. Revuelva hasta que la mezcla comience a mantenerse unida.
Forme una bola grande con la masa con las manos, agregando un poco de leche si es necesario. Presione o extienda la bola de masa hasta que tenga 1 pulgada de grosor. Corta la masa en 16 cuadrados o triángulos.
Hornee los bollos en una bandeja para hornear sin engrasar durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados en los bordes.