Scones de arándanos y limón

No tengo idea de dónde encontré originalmente esta receta de bollo de arándanos, ¡pero siempre es un gran éxito y muy fácil de hacer! Tanta gente ha pedido la receta que es demasiado buena para no compartirla.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Comensales: 14
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrasa una bandeja para hornear grande.
  • Combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, 1 cucharadita de ralladura de limón, bicarbonato de sodio y sal en un tazón grande.
  • Mezcle el yogur de limón, la mantequilla y el huevo en un recipiente aparte. Revuelva la mezcla de yogur en la mezcla de harina hasta que se humedezca. Incorpora los arándanos en la mezcla.
  • Deje caer la masa colocando cucharadas a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 15 a 18 minutos.
  • Mientras tanto, mezcle el azúcar glass, el jugo de limón y 1/2 cucharadita de ralladura de limón en un tazón pequeño hasta que el glaseado esté suave.
  • Rocíe el glaseado sobre los bollos calientes y sirva.

Información Nutricional

  • Calorias: 157.6 calories
  • Carbohidratos: 27.7 g
  • Colesterol: 22.3 mg
  • Grasa: 3.9 g
  • Grasa Saturada: 2.2 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.8 g
  • Proteína: 3.3 g
  • Sodio: 197 mg
  • Azúcares: 13.3 g

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