Schnitzel de muslo de pollo Air Fryer

Encuentro que los muslos de pollo son más sabrosos que las pechugas de pollo, y este schnitzel es un ejemplo perfecto. No solo es delicioso, también se cocina en la freidora, lo que lo hace más bajo en calorías, sin aceite y sin grasa.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

1 libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel, sin grasa
½ taza de pan rallado sazonado
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
¼ taza de harina
1 huevo batido
spray de aceite de aguacate para cocinar

Paso a paso

Coloque los muslos de pollo, uno a la vez, entre 2 hojas de papel pergamino y aplánelos con un mazo.
Combine el pan rallado, la sal y la pimienta negra en un tazón poco profundo. Coloque la harina en un recipiente poco profundo y el huevo batido en un tercer recipiente poco profundo. Sumerja los muslos de pollo primero en harina, luego en huevo batido y finalmente cúbralos con la mezcla de pan rallado.
Precaliente una freidora a 375 grados F (190 grados C).
Coloque los muslos empanizados en la canasta de la freidora, asegurándose de que no se toquen; trabajar en lotes si es necesario. Rocíe con aceite de aguacate y cocine por 6 minutos. Voltea cada muslo, rocía con aceite y cocina de 3 a 4 minutos más.