Sandwich de pollo de verano divino

Pechugas de pollo fritas con queso crema fresco y eneldo para untar y tomates y lechuga sobre pan francés tostado, ¡DELICIOSO! ¡Qué bueno con una copa de vino o limonada! También puede asar las pechugas de pollo para darle más sabor.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Comensales: 2

Ingredientes

4 onzas de queso crema, ablandado
4 cucharaditas de eneldo seco, dividido
4 cucharadas de ajo picado, dividido
2 cucharadas de mantequilla ablandada
2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
1 tomate pequeño, cortado en cubitos
1 hoja de lechuga
4 rebanadas gruesas de pan francés

Paso a paso

En un tazón mediano, mezcle el queso crema, 2 cucharaditas de eneldo y 2 cucharadas de ajo. Dejar de lado.
Derrita aproximadamente la mitad de la mantequilla en una sartén a fuego medio. Sazone las mitades de pechuga de pollo con el ajo y el eneldo restantes. Cocine durante unos 8 minutos por lado o hasta que la carne esté firme y los jugos salgan claros. Retirar de la sartén y reservar.
Unte la mantequilla restante en un lado de las rebanadas de pan y tueste en la sartén hasta que estén doradas. Unte el queso crema por los otros lados del pan y haga sándwiches con las pechugas de pollo, la lechuga y el tomate.