Salteado de verduras y tofu estilo asiático vegano bajo en calorías

¿Quién dice que la comida vegana tiene que ser aburrida? Esta receta rápida y fácil te hará babear por este abundante plato principal de tofu ligeramente frito, ricas especias y deliciosas verduras. Freír ligeramente el tofu y las verduras en su mayoría en vinagre de vino tinto en lugar de todo el aceite reduce enormemente las calorías. ¡Este plato es delicioso! Uno de mis favoritos y un placer para la multitud. Va muy bien con arroz.

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Comensales: 2
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Ingredientes

Paso a paso

  • Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue tofu, vinagre, aceite y ajo; sofríe suavemente de 3 a 5 minutos. Agregue vegetales mixtos, albahaca y comino. Cocine y revuelva con cuidado, para evitar romper los cubos de tofu, hasta que esté bien caliente, de 5 a 10 minutos.
  • Agregue más vinagre o agua si el tofu o las verduras se pegan a la sartén. Agregue la salsa de soja justo antes de servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 361.7 calories
  • Carbohidratos: 28.1 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 19.6 g
  • Grasa Saturada: 2.8 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 7.6 g
  • Proteína: 26.2 g
  • Sodio: 362.5 mg
  • Azúcares: 1.1 g

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