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Salteado de pollo y champiñones
Un plato rápido, fácil, bajo en grasas y delicioso. Sirva sobre arroz cocido.
Tiempo de preparación: 1 segundo
Tiempo de cocción: 1 segundo
Tiempo total: 1 segundo
Comensales: 2
Ingredientes
2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, finamente machacadas
¼ taza de harina para todo uso
sal y pimienta negra molida al gusto
2 cucharaditas de mantequilla
2 cucharaditas de aceite vegetal
1 lata (4.5 onzas) de champiñones, escurridos
1 taza de agua
1 paquete de gránulos de caldo de pollo
1 cucharadita de maicena
½ cucharadita de perejil seco
¼ de cucharadita de ajo en polvo
pimienta negra molida al gusto
Paso a paso
Sazone la harina con sal y pimienta. Drague el pollo en harina sazonada en una hoja de papel encerado. En una sartén antiadherente, combine el aceite vegetal y la mantequilla o margarina y caliente a fuego medio alto hasta que burbujee y esté caliente. Agregue el pollo y cocine hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados y bien cocido, de 3 a 4 minutos. Retire el pollo y reservar.
En la misma sartén, agregue los champiñones y saltee durante unos 5 minutos. Combine el agua, la mezcla de caldo, la maicena, el perejil, el ajo en polvo, la sal y la pimienta y agregue a la sartén. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el líquido se espese, de 1 a 2 minutos.
Regrese el pollo a la sartén y cocine hasta que el pollo esté bien caliente, de 1 a 2 minutos. Servir.
Información Nutricional
Calorias: 293.4 calories
Carbohidratos: 17.2 g
Colesterol: 79.6 mg
Grasa: 10.9 g
Grasa Saturada: 3.7 g
Grasas Trans: 0
Grasa Insaturada: 0
Fibra Dietética: 2 g
Proteína: 30.7 g
Sodio: 931.9 mg
Azúcares: 1.9 g
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