Salteado de pollo

Un plato rápido y fácil de preparar, este pollo salteado está lleno de verduras. Intente agregar brotes de soja, brotes de bambú, guisantes o cualquiera de sus verduras favoritas. Sírvelo con arroz blanco, integral o con fideos.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 1 hora 20 minutos
Comensales: 6

Ingredientes

Paso a paso

Ponga a hervir el arroz y el agua en una cacerola a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos.
Combine la salsa de soja, el azúcar morena y el almidón de maíz en un tazón pequeño; revuelva hasta que quede suave. Mezcle el jengibre, el ajo y el pimiento rojo en la salsa; cubra el pollo con la marinada y refrigere por al menos 15 minutos.
Caliente 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva el pimiento, las castañas de agua, el brócoli, las zanahorias y la cebolla hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Retire las verduras de la sartén y manténgalas calientes.
Retire el pollo de la marinada, reservando el líquido. Caliente 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén a fuego medio-alto. Cocine y revuelva el pollo hasta que esté ligeramente rosado por dentro, aproximadamente 2 minutos por lado; devuelva las verduras y la marinada reservada a la sartén. Llevar a hervir; cocine y revuelva hasta que el pollo ya no esté rosado en el medio y las verduras estén tiernas, de 5 a 7 minutos. Sirva sobre arroz.