Salteado De Carne De Chile

Carne picante, yo.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 8 horas 20 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Haga una marinada combinando la salsa de pescado, los chiles y el ajo en un plato poco profundo.
  • Coloque la carne en la marinada, volteándola para cubrirla.
  • Deje marinar la carne en el refrigerador de 8 horas a toda la noche.
  • Retire la carne de la marinada y sacuda el exceso de líquido. Deseche el adobo restante.
  • Caliente 1 cucharada de aceite de maní en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne en aceite caliente hasta que esté caliente pero ligeramente rosada en el centro, de 3 a 5 minutos; Retire del aceite con una espumadera y colóquelo en un plato forrado con papel toalla.
  • Caliente la cucharada restante de aceite de maní en la sartén; cocine y revuelva los espárragos en aceite caliente hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
  • Vierta el caldo de res en la sartén y cocine a fuego lento.
  • Regrese la carne a la sartén. Agrega la albahaca y continúa cocinando hasta que esté caliente, aproximadamente 1 minuto más.

Información Nutricional

  • Calorias: 238.4 calories
  • Carbohidratos: 6.9 g
  • Colesterol: 49.1 mg
  • Grasa: 13.6 g
  • Grasa Saturada: 3.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.1 g
  • Proteína: 22.8 g
  • Sodio: 642.7 mg
  • Azúcares: 3.3 g

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