Salteado de canguro

El canguro es una buena carne rica que funciona perfectamente en platos salteados, pero cualquier carne de caza serviría como ciervo o camello.

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Comensales: 2
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Ingredientes

Paso a paso

  • Batir el jengibre, el ajo, la salsa de soja, la salsa de pescado, la pasta de miso y el aceite de sésamo en un tazón.
  • Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega el filete de canguro; cocine a cocción media, de 3 a 5 minutos por lado. Pasar a una tabla de cortar para descansar.
  • Mientras la carne reposa, vuelva a poner la sartén a fuego medio y agregue los guisantes, el brócoli, el bok choy, el pimiento morrón, los brotes de soja y el calabacín; cocine y revuelva hasta que las verduras se ablanden. Vierta la salsa en la sartén y deje hervir a fuego lento 5 minutos.
  • Mientras las verduras hierven a fuego lento, corte el canguro en rodajas finas. Incorpora las verduras; servir caliente.

Información Nutricional

  • Calorias: 309 calories
  • Carbohidratos: 18.7 g
  • Colesterol: 26.1 mg
  • Grasa: 11.3 g
  • Grasa Saturada: 1.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 5.7 g
  • Proteína: 31.6 g
  • Sodio: 642.7 mg
  • Azúcares: 7.9 g

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