Salteado de calabaza amarilla y maíz

Esta es una guarnición bonita que es sabrosa y una excelente manera de usar la calabaza de verano y el maíz sobrante en la mazorca.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque el maíz en una olla grande y cúbralo con agua con sal; llevar a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 10 a 15 minutos. Escurrir y enfriar el maíz. Corta las mazorcas de maíz.
  • Coloque la calabaza en una sartén y agregue agua. Cocine la calabaza a fuego medio hasta que esté tierna, de 5 a 10 minutos. Escurre el exceso de agua de la sartén.
  • Agrega el maíz, la mantequilla, el perejil, la sal y la pimienta a la calabaza; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 54.3 calories
  • Carbohidratos: 6.3 g
  • Colesterol: 7.6 mg
  • Grasa: 3.3 g
  • Grasa Saturada: 1.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.6 g
  • Proteína: 1.2 g
  • Sodio: 44.9 mg
  • Azúcares: 0.7 g

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