Salsa Tahini de Semillas de Calabaza

Tomé una salsa similar a esta en un restaurante macrobiótico. Se sirvió sobre col rizada escaldada y tenía un sabor fabuloso. Me encanta rociarlo sobre pescado, como salsa o sobre verduras al vapor. Puede conservarse durante 5 días en el frigorífico.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 segundo
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Combine tahini, agua, semillas de calabaza, chalota, vinagre, ajo y albahaca en un procesador de alimentos; licúa hasta que se forme una salsa espesa, de 3 a 5 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 184.1 calories
  • Carbohidratos: 7.1 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 16.2 g
  • Grasa Saturada: 2.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.7 g
  • Proteína: 5.7 g
  • Sodio: 32.3 mg
  • Azúcares: 0.3 g

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