Salsa de Vino Tinto con Mostaza (Vegetariana)

Salsa de vino tinto vegetariana. Puede usar su propio caldo de verduras casero o caldo enlatado. Sin embargo, tenga en cuenta el contenido de sal del caldo envasado si necesita mantener bajo su consumo de sal. Para obtener más salsa de crema, puede usar leche de soja o de almendras en lugar de caldo de verduras. Puede sustituir las chalotas por 1 cebolla grande, si lo desea. Puede usar mantequilla en lugar de aceite de coco, si lo desea. Puede sustituir la maicena en lugar de la harina, si lo desea.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Comensales: 2
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Ingredientes

Paso a paso

  • Derrita el aceite de coco en una sartén a fuego medio-alto; saltee las chalotas en aceite caliente hasta que se ablanden, de 5 a 7 minutos. Retire del fuego, enfríe un poco y agregue la harina hasta que no queden grumos.
  • Regrese la mezcla de chalota a fuego medio-alto; bata lentamente el vino tinto y el caldo de verduras. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el líquido espese, de 3 a 5 minutos. Reduzca el fuego a bajo y agregue el vinagre balsámico y la mostaza. Sazone con hojas de tomillo, sal y pimienta negra.

Información Nutricional

  • Calorias: 245 calories
  • Carbohidratos: 18 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 14.3 g
  • Grasa Saturada: 12.5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.7 g
  • Proteína: 2.2 g
  • Sodio: 218.8 mg
  • Azúcares: 3.1 g

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