Salsa de tomate verde de Ninfa

Ingredientes

• 3 tomates verdes picados
• 4 tomatillos frescos, sin cáscara, enjuagados y picados
• 1 chile jalapeño picado
• 3 dientes de ajo pequeños
• 3 aguacates, pelados, sin hueso y en rodajas
• 4 ramitas de cilantro
• 1 cucharadita de sal
• 1 ½ tazas de crema agria

Paso a paso

• Revuelva los tomates, los tomatillos, el chile jalapeño y el ajo en una cacerola; deje hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que los tomates y los tomatillos se ablanden, de 10 a 15 minutos. Retire la cacerola del fuego y deje que la mezcla de tomate se enfríe un poco.
• Vierta la mezcla de tomate enfriada en una jarra de licuadora; agregue rodajas de aguacate, cilantro y sal. Licúa la mezcla hasta que quede suave; transferir a un bol.
• Agregue la crema agria a la mezcla combinada hasta que quede suave.

Información Nutricional

• Calorias: 46.3 calories
• Carbohidratos: 2.4 g
• Colesterol: 3.8 mg
• Grasa: 4.1 g
• Grasa Saturada: 1.5 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 1.2 g
• Proteína: 0.7 g
• Sodio: 65.2 mg
• Azúcares: 0.6 g

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