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Recetas
Guarnición
Salsa de pavo casera
¡Salsa de pavo casera simplificada!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Comensales: 16
Ingredientes
2 tazas de grasa de pavo, o según sea necesario
¼ taza de harina para todo uso
1 taza de caldo de pollo o más según sea necesario
sal y pimienta negra molida al gusto
Paso a paso
Separe el aceite del líquido de la grasa del pavo vertiendo la grasa en una taza medidora transparente de 4 tazas. Deje que la grasa se asiente y se separe en aceite en la parte superior y jugos en la parte inferior. Retire 1/4 taza de aceite con una jeringa de cocina; transferir a una cacerola.
Mezcle la harina con el aceite en la cacerola; cocine y revuelva a fuego medio-bajo hasta que el color cambie a un marrón claro, aproximadamente 5 minutos. Vierta 1 taza de jugo de la taza medidora en la mezcla de harina (roux); cocine y revuelva, agregando más gotas para obtener una salsa más fina, hasta que la salsa esté completamente caliente y suave, aproximadamente 5 minutos. Mezcle el caldo de pollo con la salsa; cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente, agregando más caldo para una salsa más fina, aproximadamente 5 minutos.
Información Nutricional
Calorias: 238.7 calories
Carbohidratos: 1.6 g
Colesterol: 26.4 mg
Grasa: 25.6 g
Grasa Saturada: 7.5 g
Grasas Trans: 0
Grasa Insaturada: 0
Fibra Dietética: 0.1 g
Proteína: 0.3 g
Sodio: 69.7 mg
Azúcares: 0.1 g
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