Salsa de nectarina del chef John

Siempre me ha gustado el maravilloso contraste entre un trozo de carne caliente y ahumado y una salsa fría y afrutada; y esta versión con nectarinas no defraudó. De hecho, lo único que combina mejor con esta salsa de frutas frescas es una canasta de totopos crujientes.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 segundo
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Combine las nectarinas, el pimiento morrón, la cebolla, el chile jalapeño y el cilantro en un tazón. Agregue el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta de cayena.
  • Cubra el tazón con envoltura de plástico. Refrigere para que se desarrollen los sabores, de 30 minutos a 1 hora.
  • Antes de servir, agregue la pimienta negra. Agregue una pizca más de sal, si es necesario.

Información Nutricional

  • Calorias: 33.4 calories
  • Carbohidratos: 4.5 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 1.7 g
  • Grasa Saturada: 0.2 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.9 g
  • Proteína: 0.5 g
  • Sodio: 195 mg
  • Azúcares: 2.8 g

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