Salsa de chocolate al estilo sureño de Art

Art Stone de Honest Biscuit en Seattle se inspiró en la versión de su abuela de este desayuno básico casero y fácil de preparar que se sirve sobre esponjosas galletas de suero de leche. Suena un poco gracioso si nunca lo has probado antes, pero un bocado y quedarás enganchado.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Comensales: 6

Ingredientes

2 ⅔ cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina para todo uso
⅔ taza de azúcar blanca
⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar
2 tazas de leche entera

Paso a paso

Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto hasta que burbujee, de 1 a 2 minutos. Agregue la harina y revuelva hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto. Mezcle el azúcar y el cacao en polvo en la mezcla de mantequilla y harina hasta que se disuelva. Vierta lentamente la leche en la mezcla de chocolate, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese, de 5 a 7 minutos.