Salsa de arándanos borrachos

Una receta familiar que hemos utilizado durante años. Nos encanta como guarnición de nuestro pavo el día de Acción de Gracias. También va bien con pollo, cerdo y ternera. Es un excelente aperitivo servido con galletas saladas, o incluso se puede usar con helado de vainilla. Me gusta agregar la ralladura de naranja un par de cucharadas a la vez, para no exagerar. Ajuste la dulzura agregando 1 cucharada de azúcar a la vez al final de la cocción si es necesario.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente una cacerola a fuego medio; cocine y revuelva el azúcar, el jugo de naranja, la mitad de los arándanos y el tequila en la cacerola tibia hasta que la mezcla se reduzca ligeramente, aproximadamente 20 minutos. Agrega los arándanos rojos restantes y la ralladura de naranja; cocine y revuelva hasta que los arándanos comiencen a reventar, de 10 a 15 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 127.7 calories
  • Carbohidratos: 30.7 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 0.1 g
  • Grasa Saturada: 0
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.4 g
  • Proteína: 0.3 g
  • Sodio: 0.8 mg
  • Azúcares: 27.8 g

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