Salsa Bearnesa II

Esta salsa de hierbas deliciosamente cremosa es muy simple de hacer usando un microondas, pero si no tiene uno, coloque su tazón sobre una olla con agua hirviendo para calentarlo suavemente. Excelente receta alemana de salsa Bernaise. Ideal para filetes, pollo, verduras y pescado.

Tiempo de preparación: 8 minutos
Tiempo de cocción: 2 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

Paso a paso

Coloque la mantequilla en un tazón de vidrio mediano y derrita en el microondas, aproximadamente 30 segundos a temperatura alta. Batir la cebolla, el vinagre de vino blanco, las yemas de huevo, la crema espesa y el jugo de limón. Sazone con estragón, perejil, sal, mostaza en polvo y pimienta de cayena; mezclar bien.
Regrese al microondas y cocine por 1 1/2 minutos, o hasta que espese, revolviendo hasta que esté suave cada 20 a 30 segundos.