Salsa Bearnesa II

Ingredientes

• ¼ taza de mantequilla
• 1 cucharadita de cebolla picada
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 2 yemas de huevo batidas
• 2 cucharadas de crema espesa
• 1 ½ cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de estragón seco
• 1 cucharadita de perejil fresco picado
• ¼ de cucharadita de sal
• 1 pizca de mostaza seca
• 1 pizca de pimienta de cayena

Paso a paso

• Coloque la mantequilla en un tazón de vidrio mediano y derrita en el microondas, aproximadamente 30 segundos a temperatura alta. Batir la cebolla, el vinagre de vino blanco, las yemas de huevo, la crema espesa y el jugo de limón. Sazone con estragón, perejil, sal, mostaza en polvo y pimienta de cayena; mezclar bien.
• Regrese al microondas y cocine por 1 1/2 minutos, o hasta que espese, revolviendo hasta que esté suave cada 20 a 30 segundos.

Información Nutricional

• Calorias: 157.7 calories
• Carbohidratos: 1.1 g
• Colesterol: 143.1 mg
• Grasa: 16.6 g
• Grasa Saturada: 9.8 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 0.1 g
• Proteína: 1.8 g
• Sodio: 234.8 mg
• Azúcares: 0.2 g

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