Salmón al vapor y verduras

Estudié en el extranjero y no tenía horno. Como generalmente horneo salmón y no tenía horno, tuve que ser creativo con la estufa y se me ocurrió esta versión al vapor.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

agua según sea necesario
4 tazas de ejotes congelados
2 dientes de ajo
4 champiñones blancos, o más al gusto
¼ de cebolla blanca
½ naranja
1 cucharada de condimento italiano
4 (4 onzas) filetes de salmón
1 cucharada de condimento para mariscos (como <a href="https://www.allrecipes.com/article/what-is-old-bay-seasoning/" aria-label="Old Bay"> Old Bay®), o probar

Paso a paso

Llene una sartén con 1/2 pulgada de agua. Agregue los frijoles congelados, suba el fuego a alto y deje que los frijoles se descongelen y se cocinen, aproximadamente 10 minutos.
Mientras tanto, pica el ajo, corta los champiñones y la cebolla en rodajas y corta la naranja en aros. Coloque capas en la sartén en el mismo orden y espolvoree condimento italiano encima. Coloque los filetes de salmón encima y espolvoree abundantemente con condimento para mariscos.
Reduzca el fuego a medio, cubra y cocine hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 10 minutos. Sirve con ejotes.