Salchicha y Chucrut

Esta es una receta de una dulce anciana alemana con la que solía ir a la iglesia. Deje suficiente tiempo para preparar y cocinar este plato. ¡Definitivamente vale la pena el tiempo y el esfuerzo! Sirva con ensalada de papa alemana caliente y col lombarda.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 20 minutos
  • Tiempo total: 3 horas 35 minutos
  • Comensales: 5
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque el chucrut, las semillas de alcaravea, el azúcar morena y la manzana en una cacerola grande a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento la mezcla. Reduzca el fuego a bajo y cocine durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Coloque el tocino y la cebolla en una sartén a fuego medio y cocine hasta que el tocino esté casi crujiente y la cebolla comience a dorarse, aproximadamente 10 minutos. Agrega la mezcla de tocino al chucrut. En la misma sartén, dore la salchicha kielbasa en la grasa de tocino restante hasta que la salchicha comience a dorarse, de 10 a 15 minutos; revuelva en la mezcla de chucrut. Vierta la mezcla de chucrut y salchicha en la fuente para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que burbujee, aproximadamente 1 hora.

Información Nutricional

  • Calorias: 777.2 calories
  • Carbohidratos: 28.6 g
  • Colesterol: 128.2 mg
  • Grasa: 62.3 g
  • Grasa Saturada: 26.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 6.5 g
  • Proteína: 24.6 g
  • Sodio: 2702.1 mg
  • Azúcares: 20.2 g

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