Salchicha y Chucrut

Ingredientes

• 2 libras de chucrut, enjuagado y escurrido
• 1 cucharada de semillas de alcaravea
• ¼ taza de azúcar morena
• 1 manzana cortada en cubitos
• ½ libra de tocino, cortado en trozos de 1 pulgada
• 1 cebolla grande picada
• 1 ½ libras de salchicha kielbasa, cortada en rodajas de 1 pulgada de grosor

Paso a paso

• Coloque el chucrut, las semillas de alcaravea, el azúcar morena y la manzana en una cacerola grande a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento la mezcla. Reduzca el fuego a bajo y cocine durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
• Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
• Coloque el tocino y la cebolla en una sartén a fuego medio y cocine hasta que el tocino esté casi crujiente y la cebolla comience a dorarse, aproximadamente 10 minutos. Agrega la mezcla de tocino al chucrut. En la misma sartén, dore la salchicha kielbasa en la grasa de tocino restante hasta que la salchicha comience a dorarse, de 10 a 15 minutos; revuelva en la mezcla de chucrut. Vierta la mezcla de chucrut y salchicha en la fuente para hornear preparada.
• Hornee en el horno precalentado hasta que burbujee, aproximadamente 1 hora.

Información Nutricional

• Calorias: 777.2 calories
• Carbohidratos: 28.6 g
• Colesterol: 128.2 mg
• Grasa: 62.3 g
• Grasa Saturada: 26.4 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 6.5 g
• Proteína: 24.6 g
• Sodio: 2702.1 mg
• Azúcares: 20.2 g

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