Salchicha Italiana a la Parrilla con Tomates Marinados

Este sándwich es una forma sabrosa de servir salchichas italianas. Es un viernes por la noche habitual para mi familia.

Ingredientes

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio.
Batir el vinagre de vino tinto, el vinagre balsámico, la sal, la pimienta, el orégano, la albahaca y el aceite de oliva en un tazón pequeño. Coloque las rodajas de tomate y cebolla en una fuente para servir y vierta el aderezo por encima. Deja marinar a temperatura ambiente mientras cocinas las salchichas.
Perfore las salchichas con la punta de un cuchillo afilado varias veces, luego colóquelas en la parrilla. Cocine hasta que ya no esté rosado en el centro, dándoles vuelta con frecuencia para que se cocinen de manera uniforme y se doren ligeramente, aproximadamente 15 minutos en total. Sirva en panecillos franceses con tomates y cebollas marinados.