Salchicha de verano casera

Una receta excelente pero fácil de usar carne de venado, alce, alce o carne de res molida extra. Se puede multiplicar fácilmente y se congela muy bien. Sirve sobre galletas saladas con queso y una excelente salsa de mostaza.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Comensales: 16
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Ingredientes

Paso a paso

  • En un tazón grande, mezcle la carne molida y el agua hasta que estén bien mezclados. Sazone con ajo en polvo, mezcla de curado, humo líquido y semillas de mostaza y mezcle bien. Es mejor usar las manos para esto, como un pastel de carne. Forme la mezcla en dos rollos y envuélvalos con papel de aluminio. Refrigere por 24 horas.
  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Retire el papel aluminio de la carne y haga agujeros en la parte inferior de los rollos. Colóquelos en una rejilla para asar en una fuente para asar poco profunda para recoger la grasa.
  • Hornee durante 1 hora en el horno precalentado. Deje enfriar, luego envuélvalo en plástico o papel de aluminio y refrigere hasta que esté frío antes de cortarlo.

Información Nutricional

  • Calorias: 123.4 calories
  • Carbohidratos: 0.3 g
  • Colesterol: 34 mg
  • Grasa: 9.2 g
  • Grasa Saturada: 3.3 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.1 g
  • Proteína: 9.2 g
  • Sodio: 895.6 mg
  • Azúcares: 0.1 g

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