Abrir menu
Inicio
Categorias
Buscar
Inicio
Categorias
Buscar
Inicio
Recetas
Salami
Aquí tienes una gran receta de salami. También puede agregar especias para hacer pepperoni.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 10 minutos
Comensales: 32
Ingredientes
2 libras de carne molida
½ cucharadita de pimienta negra molida gruesa
½ cucharadita de ajo picado
½ cucharadita de semilla de mostaza molida
2 cucharadas de mezcla de curado a base de azúcar (como Morton® Tender Quick®)
Paso a paso
En un tazón grande, mezcle la carne molida, la pimienta negra, el ajo, la semilla de mostaza y la sal hasta que estén bien mezclados. Dividir en 2 o 4 rollos, envolver en papel de aluminio y refrigerar por 24 horas.
Traiga una olla grande con agua a hervir. Coloque los rollos envueltos en el agua y cocine a fuego lento durante 1 hora a fuego medio a bajo. Retire con cuidado y haga agujeros en el papel de aluminio para drenar. Dejar enfriar. Retire el papel de aluminio y vuelva a envolver con papel de aluminio nuevo. Refrigere hasta que esté completamente frío, aproximadamente 3 horas. Cortar y usar para sándwiches, galletas saladas, ensaladas o simplemente para picar.
Información Nutricional
Calorias: 88.4 calories
Carbohidratos: 0.1 g
Colesterol: 24.1 mg
Grasa: 7.6 g
Grasa Saturada: 3.1 g
Grasas Trans: 0
Grasa Insaturada: 0
Fibra Dietética: 0
Proteína: 4.7 g
Sodio: 455.3 mg
Azúcares: 0
Valoraciones
Todavía no hay valoraciones.
Valora esta receta
Tu nombre
¿Que te ha parecido la receta?
Enviar
Recetas similares
Árbol de Navidad desmontable
Oktoberfest Chile
Salsa de arándano navideño
Cazuela de pajarita de pavo
Panini de Rosbif con Chalotes Caramelizados y Roquefort
Barras de pan de pasas sin gluten