Salado Baby Bok Choy

Baby bok choy se corta a la mitad y se carameliza en una salsa reducida de caldo de pollo, vino blanco y ajo. Impresionante para una cena, fácil para una cena familiar.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

3 cucharadas de mantequilla
1 diente de ajo machacado
1 hoja de laurel
2 tazas de caldo de pollo
1 taza de vino blanco
1 libra de bok choy baby, cortada y cortada por la mitad a lo largo

Paso a paso

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio, y cocine y revuelva el ajo y la hoja de laurel hasta que el ajo esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos. Agregue el caldo de pollo y el vino blanco y aumente el fuego hasta que hierva por completo. Cocine la salsa, revolviendo con frecuencia, hasta que se reduzca a 1 taza, aproximadamente 15 minutos. Retire la hoja de laurel. Coloque las mitades de bok choy, con los lados cortados hacia abajo, en la salsa y reduzca el fuego a fuego lento. Cocine hasta que estén tiernos, unos 10 minutos. Sirva con salsa sobre bok choy.