Rumaki Teriyaki

Este es un sabroso aperitivo filipino hecho con hígados de pollo, castañas de agua y piña envuelta en tocino.

Ingredientes

Batir la salsa de soja, el vinagre y el azúcar en un bol hasta que el azúcar se disuelva por completo; vierta en una sartén grande y coloque a fuego medio. Cocine los hígados de pollo en la salsa hasta que ya no estén rosados en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 15 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer al menos 165 grados F (74 grados C). Corta los hígados en trozos pequeños.
Precaliente un horno a 220 grados C (425 grados F).
Coloque un trozo de hígado, una castaña de agua y un trozo de piña sobre un trozo de tocino y asegure la envoltura de tocino con un palillo insertando todos los ingredientes. Coloque en una bandeja para hornear y repita hasta que todos los ingredientes estén envueltos.
Hornee en el horno precalentado en la segunda rejilla hasta que el tocino esté crujiente, aproximadamente 5 minutos. Servir caliente.