Rollos o panes de color marrón miel

Ingredientes

• 1 ½ tazas de agua tibia (75 a 85 grados F, 25 a 30 grados C)
• 1 cucharada de azúcar blanca
• 2 cucharadas de mantequilla ablandada
• ½ taza de miel
• 2 tazas de harina de pan
• 1 ⅔ tazas de harina integral
• 1 cucharada de gluten de trigo vital
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
• 2 cucharaditas de café instantáneo en gránulos
• 1 cucharadita de sal
• 2 ¼ cucharaditas de levadura para máquina de pan
• 2 cucharaditas de semillas de sésamo para espolvorear

Paso a paso

• Coloque el agua, el azúcar, la mantequilla, la miel, la harina de pan, la harina de trigo integral, el gluten de trigo vital, el cacao en polvo, los gránulos de café instantáneo, la sal y la levadura en el recipiente de una máquina de pan en el orden recomendado por el fabricante. Configure la máquina para el ajuste de masa, encienda y deje que la máquina complete el ciclo.
• Retire el molde para pan con masa de la máquina y coloque el molde en agua tibia (aproximadamente 32 grados C, 90 grados F). Cubre la parte superior de la sartén con una toalla y deja que el pan suba en la sartén hasta que se duplique, aproximadamente 1 hora.
• Coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada, golpee hacia abajo y divídala en 12 partes iguales para panecillos o 3 piezas para panes pequeños. Forme bolas con la masa. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque los rollos en la bandeja para hornear preparada. Espolvorea con semillas de sésamo. Coloque la bandeja para hornear en un lugar cálido y déjela crecer hasta que el pan se duplique, aproximadamente 30 minutos.
• Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
• Rocíe el interior del horno precalentado con agua e inmediatamente coloque los panecillos en el horno. Hornee hasta que los panecillos estén ligeramente dorados, de 15 a 20 minutos. Para los panes, hornee hasta que se doren y suenen huecos al golpearlos, de 20 a 25 minutos.

Información Nutricional

• Calorias: 212.1 calories
• Carbohidratos: 42.3 g
• Colesterol: 5.1 mg
• Grasa: 3 g
• Grasa Saturada: 1.4 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 3 g
• Proteína: 6 g
• Sodio: 210.7 mg
• Azúcares: 12.8 g

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