Rollos de salchicha vegetariana

Una versión vegetariana de un alimento básico australiano. Sirve con salsa de tomate.

Ingredientes

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y la zanahoria; cocine y revuelva hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Transfiera la cebolla y la zanahoria a un procesador de alimentos. Agrega el pan rallado. Pique las hamburguesas sin carne en trozos grandes y agréguelas al procesador de alimentos. Pulse hasta que estén combinados, de 4 a 5 veces. Agrega el huevo; pulsa varias veces más.
Coloque el hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada; desenrollar ligeramente. Agregue 3 filas de mezcla de empanadas sin carne sobre la masa. Cortar en 3 secciones con una rueda de pizza. Presione los bordes de la masa y enrolle para sellar.
Unte con leche la parte superior de la masa y pinche con un tenedor. Espolvoree semillas de amapola sobre la leche. Corta los rollos en trozos de 2 pulgadas con el cortador de pizza; colocar en la bandeja para hornear preparada.
Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté inflada y dorada, unos 20 minutos.