Rollo de pollo al sudoeste

He estado haciendo esto durante los últimos 5 años para compañía, fiestas y solo para mi esposo y para mí. ¡Nunca deja de sorprender el paladar de todos! El chorizo es dulce pero ligeramente picante, y el queso complementa la mezcla de pollo y salchicha mexicana. A veces, utilizo un queso mexicano de sabor cremoso en lugar de Monterey Jack. Lo sirvo con arroz y tortillas de harina tibias. ¡Agregue una ensalada de frijoles negros y maíz y tendrá una comida fabulosa!

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente una sartén de 8x8 pulgadas.
  • En una sartén a fuego medio, dore el chorizo. Retirar del fuego y dejar enfriar completamente.
  • En un tazón mediano, mezcle el chorizo y el queso. Divida la mezcla en cuatro medidas iguales y coloque una porción en el centro de cada pechuga de pollo. Doble los lados de las pechugas de pollo y enrolle.
  • Enrolle las pechugas rellenas en masa harina y colóquelas con la costura hacia abajo en la sartén engrasada. Rocíe ligeramente la parte superior con aceite en aerosol.
  • Hornee en un horno precalentado hasta que se dore, aproximadamente 35 minutos. Retire del horno, enfríe un poco y cubra cada rollo de pollo con 1/4 taza de salsa.

Información Nutricional

  • Calorias: 959.6 calories
  • Carbohidratos: 38.6 g
  • Colesterol: 222.2 mg
  • Grasa: 55.5 g
  • Grasa Saturada: 24.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 5.1 g
  • Proteína: 74.7 g
  • Sodio: 2471.1 mg
  • Azúcares: 2.5 g

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