Repollo 'sin relleno' con una patada

Esta es una alteración de una receta típica de repollo relleno. Es saludable, bajo en grasas, bajo en carbohidratos y un poco picante. ¡No puedes equivocarte con esta receta! Puede omitir el pimiento rojo y la cayena si no le gustan las comidas picantes, ¡o aumentar como a nosotros! Servimos esto sobre arroz integral para que sea más una comida completa. ¡Lo amamos! Usé salsa de tomate con sabor a ajo asado para darle un toque extra.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva el pavo molido en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos; escurrir y desechar la grasa. Transfiera el pavo cocido a un tazón.
  • Caliente el aceite de oliva en la sartén a fuego medio; sofría la cebolla en aceite caliente hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo a la cebolla; saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  • Vierta los tomates cortados en cubitos y la salsa de tomate sobre la mezcla de cebolla; sazone con condimento italiano, albahaca, hojuelas de pimiento rojo, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento la mezcla de tomate hasta que los tomates se ablanden, aproximadamente 10 minutos.
  • Agrega el repollo a la mezcla de tomate; continúe cocinando hasta que el repollo esté tierno, de 20 a 25 minutos.
  • Agrega el pavo molido a la mezcla; cocine para recalentar el pavo, de 1 a 2 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 314.6 calories
  • Carbohidratos: 25.6 g
  • Colesterol: 83.6 mg
  • Grasa: 12.6 g
  • Grasa Saturada: 2.8 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 9.9 g
  • Proteína: 28.2 g
  • Sodio: 570.8 mg
  • Azúcares: 14.4 g

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