Repollo picante del sudoeste

Excelente aderezo para tacos, ¡también una buena guarnición para cualquier tipo de plato mexicano o Tex-Mex! Pista: las medidas son aproximadas, normalmente hago esto sin ninguna. Puede usar repollo verde o morado, o una combinación de los dos. Lo mismo ocurre con los pimientos morrones verdes o rojos. Para picante adicional, use un chile jalapeño adicional.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 segundo
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • En un tazón grande, mezcle el repollo, la zanahoria, la cebolla, el pimiento rojo, el jalapeño y el cilantro. Dejar de lado.
  • En un tazón pequeño, mezcle el aceite, el vinagre, el azúcar, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta. Vierta sobre la mezcla de verduras y revuelva para combinar. Cubra y refrigere por al menos una hora.

Información Nutricional

  • Calorias: 202.3 calories
  • Carbohidratos: 8.4 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 18.9 g
  • Grasa Saturada: 1.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2 g
  • Proteína: 1 g
  • Sodio: 15.4 mg
  • Azúcares: 5.4 g

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