Receta de pollo criollo

Los muslos de pollo condimentados picantes se cocinan en arroz español. Esta es una buena comida para una noche ajetreada. Después de sazonar el pollo y dorarlo, se deja cocinar mientras se atiende a otras preparaciones. Esto puede resultar muy picante.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

4 muslos de pollo sin piel, o más al gusto
1 pizca de condimento criollo, o más al gusto
2 cucharadas de mantequilla
1 (15 onzas) lata de tomates cortados en cubitos con chiles verdes
1 taza de agua
1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
1 paquete (6.8 onzas) de mezcla de arroz estilo español

Paso a paso

Sazone los muslos de pollo con condimento criollo.
Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio; cocine el pollo en la mantequilla derretida hasta que se dore, de 3 a 4 minutos por lado. Transfiera el pollo a un plato. Agrega los tomates con los chiles verdes, el agua, la salsa de tomate y la mezcla de arroz al estilo español en la misma sartén; revuelva bien. Regrese el pollo a la mezcla de arroz y déjelo hervir. Reduzca el fuego, cubra la sartén y cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y el arroz esté tierno, aproximadamente 40 minutos. Sirva en una fuente con pollo encima del arroz.