Ravioles Rellenos De Tocino

Deliciosos ravioles rellenos con una mezcla de tocino y ricotta, cubiertos con una rápida y fácil salsa Alfredo. El tocino le da un sabor ahumado y abundante que usted y su familia seguramente disfrutarán.

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 1 hora 40 minutos
Comensales: 10

Ingredientes

Paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.
Coloque una rejilla para hornear en una fuente para hornear y coloque las rodajas de tocino sobre la rejilla. Cubre el tocino con otra fuente para hornear plana u otra superficie plana resistente al calor, como una bandeja para hornear.
Hornea el tocino en el horno precalentado hasta que esté dorado, de 25 a 30 minutos; retener 1/4 taza de la grasa. Deje que el tocino se enfríe y luego píquelo finamente.
En un tazón, mezcle bien el tocino picado con ricotta, mozzarella y 1/3 del queso parmesano. Coloque 1 cucharadita redondeada de relleno en el centro de una envoltura de wonton sobre una superficie de trabajo; sumerja el dedo en un poco de agua y humedezca el borde del envoltorio. Doble la envoltura sobre el relleno, haciendo coincidir los puntos para hacer un ravioli triangular, y exprima suavemente el aire del paquete pequeño. Presione los bordes hacia abajo para sellar los ravioles y coloque los ravioles terminados en la bandeja para hornear preparada. Guarde los ravioles terminados en el congelador después de prepararlos, para evitar que la base se empape.
Ponga a hervir una olla grande de agua con sal y agregue los ravioles, unos pocos a la vez, revolviendo para evitar que se peguen. Hervir suavemente los ravioles hasta que floten y se ablanden, de 3 a 5 minutos; Retirar a un plato para servir con una espumadera y mantener caliente.
Mientras se cocinan los ravioles, derrita la mantequilla y la grasa del tocino en una cacerola a fuego medio y mezcle el queso crema hasta que quede suave. Batir la leche, poco a poco, los 2/3 restantes del paquete de queso parmesano rallado, ajo en polvo y pimienta negra. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine suavemente hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave, batiendo constantemente. Agregue aproximadamente 1/3 de taza del agua de la pasta o hasta obtener la consistencia deseada. Sirve los ravioles cubiertos con la salsa.