Ratatouille veraniego

En esta receta, se cuecen a fuego lento abundantes verduras de verano y carne de cerdo molida y luego se hornean con queso. ¡Mis hijos realmente comen sus verduras! Sirve el plato con fideos o arroz para hacer una comida.

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 59 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 29 minutos
  • Comensales: 8
  • image
  • image

Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente una cazuela grande.
  • Coloque la carne de cerdo molida en una sartén grande y cocine a fuego medio, revolviendo para desmenuzar, hasta que se dore uniformemente. Retire la carne de la sartén con una espumadera, reserve la grasa y colóquela en un tazón. Agregue la cebolla y el pimiento a la sartén y cocine a fuego medio hasta que estén translúcidos y tiernos. Coloque en un bol con el cerdo molido.
  • Agregue el aceite de oliva a la misma sartén grande, girando para cubrir la sartén. Agregue el calabacín, la calabaza amarilla y el ajo; cocine a fuego medio hasta que estén tiernos, aproximadamente 4 minutos. Agrega los tomates, el perejil, el orégano, la sal y la pimienta; cocine a fuego medio durante 10 minutos. Agregue la salchicha y las cebollas; cocine a fuego lento 5 minutos más.
  • Mezcle las migas de galleta y el queso parmesano en un bol. Dejar de lado.
  • Extienda la mitad de la mezcla de verduras y salchicha sobre el fondo del plato preparado. Espolvorea con la mozzarella. Unte la mezcla de salchicha de verduras restante sobre el queso. Cubra uniformemente con la miga de galleta y la mezcla de queso parmesano.
  • Hornee en horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 30 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 599.1 calories
  • Carbohidratos: 33.9 g
  • Colesterol: 82.6 mg
  • Grasa: 37.7 g
  • Grasa Saturada: 14.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 4.1 g
  • Proteína: 31.8 g
  • Sodio: 2442.1 mg
  • Azúcares: 7 g

Valoraciones

  • Todavía no hay valoraciones.

Valora esta receta

Recetas similares

Recibe las mejores recetas en tu correo