Ramen de lujo

Ingredientes

• 4 tazas de agua
• 8 onzas de champiñones frescos en rodajas
• 1 manojo de cebollas verdes, en rodajas finas, divididas
• 1 zanahoria grande, en rodajas
• ½ cebolla amarilla, en rodajas
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de ajo picado
• 1 cucharada de salsa sriracha
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de vinagre de vino de arroz
• ½ cucharadita de pimienta blanca molida
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• 2 paquetes (3 onzas) de fideos ramen con sabor a pollo

Paso a paso

• Combine el agua, los champiñones, la mitad de las cebollas verdes, la zanahoria, la cebolla, la salsa de soja, el ajo, la salsa sriracha, el aceite de sésamo, el vinagre de vino de arroz, la pimienta blanca, la pimienta negra y los paquetes de sabor del ramen en una olla grande. Llevar a hervir. Agregue los fideos y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 5 minutos.
• Reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Sirva cubierto con las cebollas verdes restantes.

Información Nutricional

• Calorias: 217.6 calories
• Carbohidratos: 41 g
• Colesterol: 0
• Grasa: 2.1 g
• Grasa Saturada: 0.3 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 4.6 g
• Proteína: 10.6 g
• Sodio: 1097.2 mg
• Azúcares: 6 g

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