Rajas con Queso

Un plato muy, muy sencillo de hacer que es muy difícil dejar de comer. El picante de los pimientos, la dulzura del maíz y el queso cremoso se combinan perfectamente. Puede usarse en lugar de una proteína en la mayoría de los platos mexicanos.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Corte los pimientos y la cebolla en tiras de aproximadamente 2 pulgadas de largo y 1/2 pulgada de grosor.
  • Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio y saltee los pimientos, la cebolla y el maíz hasta que estén tiernos y comiencen a carbonizarse, aproximadamente 10 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Mezcle el queso Monterey Jack, el queso cotija y la crema y cocine hasta que se derrita en una salsa cremosa. Sazona con sal y pimienta y sirva inmediatamente.

Información Nutricional

  • Calorias: 245.1 calories
  • Carbohidratos: 11.4 g
  • Colesterol: 55.4 mg
  • Grasa: 18.1 g
  • Grasa Saturada: 11.2 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.7 g
  • Proteína: 11.7 g
  • Sodio: 304.3 mg
  • Azúcares: 3.1 g

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