Raíz de apio empanizada frita

A menudo solo frito la raíz de apio porque es mucho más rápido que solo hervirla, aunque por el bien del tiempo lo sancocho durante unos minutos. A menudo lo preparo como plato principal vegetariano y lo sirvo con diferentes ensaladas.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine las rodajas de raíz de apio hasta que estén ligeramente blandas, de 5 a 7 minutos. Seque con toallas de papel.
  • Batir los huevos y la sal sazonada en un tazón poco profundo. Vierta el pan rallado en un segundo tazón. Drene las rodajas de raíz de apio en el huevo y luego sumérjalas en el pan rallado.
  • Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y saltee las rodajas de apio por ambos lados hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 286.3 calories
  • Carbohidratos: 41.8 g
  • Colesterol: 81.8 mg
  • Grasa: 10.6 g
  • Grasa Saturada: 2.1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 7.5 g
  • Proteína: 9.7 g
  • Sodio: 536.9 mg
  • Azúcares: 7 g

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