Quiche de tocino, queso y cebolla caramelizada

¡Mi esposo dijo que este es el mejor quiche que ha probado! La combinación de cebolla caramelizada, tocino y queso cheddar es perfecta.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 25 minutos
  • Comensales: 8
  • image
  • image

Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Fríe el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Escurre las rodajas de tocino sobre toallas de papel. Deje enfriar 10 minutos. Desmenuza y reserva.
  • Extienda la masa de hojaldre en un círculo con un rodillo ligeramente enharinado. Cubra un molde para pastel de 9 pulgadas con la corteza. Haz agujeros en la base de la masa con un tenedor.
  • Hornee la masa en el horno precalentado en la rejilla del medio durante 15 minutos.
  • Retire la masa de hojaldre del horno. Unte la corteza con huevo batido. Regrese la masa al horno y hornee 5 minutos más.
  • Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio y agregue la cebolla. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva translúcida, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando y revolviendo hasta que la cebolla esté muy tierna y de color marrón oscuro, unos 40 minutos más.
  • Batir 2 huevos en un bol con un tenedor. Agregue la crema agria y el queso crema y bata con una batidora eléctrica hasta que estén bien combinados. Batir con sal y pimienta.
  • Unte las cebollas caramelizadas con la mantequilla restante sobre la masa de hojaldre. Espolvorea con la mitad del queso cheddar. Coloque el tocino desmenuzado uniformemente sobre la parte superior. Vierta la mezcla de huevo sobre el tocino. Cubra con el queso cheddar restante.
  • Hornee el quiche en el horno precalentado hasta que esté dorado y esponjoso, aproximadamente 30 minutos. Deje enfriar 10 minutos antes de servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 389.8 calories
  • Carbohidratos: 13.7 g
  • Colesterol: 123.5 mg
  • Grasa: 32.5 g
  • Grasa Saturada: 16.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.1 g
  • Proteína: 11.3 g
  • Sodio: 505.6 mg
  • Azúcares: 0.9 g

Valoraciones

  • Todavía no hay valoraciones.

Valora esta receta

Recetas similares