Quiche de jamón y papas fritas

¡El desayuno favorito de mi esposo!

Ingredientes

Precaliente el horno a 220 grados C (425 grados F).
Presione las papas hash brown entre toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Transfiera las papas a un molde para pastel de 8 pulgadas y presione en el fondo y los lados del molde para formar una costra. Rocíe con mantequilla derretida.
Hornee en horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente 25 minutos. Retirar del horno y reducir el fuego a 350 grados F (175 grados C).
Combine el jamón, el queso cheddar, la cebolla y el pimiento en un tazón; esparce la mezcla sobre la base de papa. Batir los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra en el mismo tazón; vierta sobre la mezcla de jamón.
Hornee en el horno hasta que los huevos estén listos, de 25 a 30 minutos.