Puré de papas con tocino y romero

El cremoso puré de papas se realza con los ricos sabores del tocino, la cebolla, el romero y el ajo.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque las papas en cubos en una olla con suficiente agua con sal para cubrir. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernos, unos 30 minutos; desagüe. Agregue mantequilla a las papas escurridas para que se derrita; dejar de lado.
  • Mientras se cocinan las papas, coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a fuego medio alto hasta que esté muy crujiente, aproximadamente 5 minutos. Retire el tocino a toallas de papel para escurrir; dejar enfriar y desmenuzar. Deje 2 cucharadas de grasa de tocino en la sartén y vuelva a calentar.
  • Cocine la cebolla y el ajo en la grasa del tocino hasta que estén tiernos, aproximadamente 4 minutos. Agregue el romero y cocine por 1 minuto más.
  • Tritura las patatas con la mantequilla derretida. Agrega el tocino desmenuzado, la mezcla de cebolla y la leche; Condimentar con sal y pimienta.

Información Nutricional

  • Calorias: 199.6 calories
  • Carbohidratos: 21.6 g
  • Colesterol: 28.6 mg
  • Grasa: 10.7 g
  • Grasa Saturada: 6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.2 g
  • Proteína: 4.9 g
  • Sodio: 457.9 mg
  • Azúcares: 2.3 g

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