Puré de papas con ajo y parmesano

Ingredientes

• 6 papas, peladas y en cubos, o más al gusto
• 1 barra de mantequilla sin sal
• 1 taza de queso parmesano
• 1 taza de crema agria
• ½ taza de crema batida
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de ajo picado
• sal y pimienta negra molida al gusto

Paso a paso

• Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que esté tierno con un tenedor, de 15 a 20 minutos. Escurrir y devolver las papas a la olla.
• Agregue mantequilla a las papas tibias y revuelva un poco para que se derrita. Agregue queso parmesano, crema agria, crema batida, mayonesa, ajo, sal y pimienta. Revuelva o bata con una batidora eléctrica para combinar.

Información Nutricional

• Calorias: 418.3 calories
• Carbohidratos: 30.2 g
• Colesterol: 74.3 mg
• Grasa: 30.1 g
• Grasa Saturada: 16.8 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 3.5 g
• Proteína: 8.5 g
• Sodio: 233.8 mg
• Azúcares: 1.5 g

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