Puff danés de almendras

Mi mamá solía hacer este Almond Puff todos los años para Navidad. Es muy elegante y bonito, y sorprendentemente fácil de hacer. Casi siempre tengo todos los ingredientes en mi armario. Lo hice yo misma por primera vez y a mi esposo le encantó. Planeo hacérselo a su mamá cuando venga de visita. Este es uno divertido para compartir.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 2 horas
Comensales: 8

Ingredientes

Paso a paso

Coloque 1 taza de harina en un tazón mediano. Mezcle la mantequilla con un tenedor o una batidora de repostería. Espolvoree 2 cucharadas de agua y revuelva con un tenedor hasta que la masa se una. Dividir en dos bolas. Coloque la masa en dos tiras largas en una bandeja para hornear sin engrasar, de aproximadamente 14 pulgadas de largo y 3 pulgadas de ancho. Dejar de lado.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
En una cacerola, combine 1/2 taza de mantequilla y 1 taza de agua. Llevar a ebullición. Agrega 1 cucharadita de extracto de almendra y retira del fuego. Agregue inmediatamente 1 taza de harina hasta que la mezcla se separe de los lados de la sartén. Agregue los huevos gradualmente hasta que estén bien mezclados. Divida uniformemente y extienda sobre las dos costras en la bandeja para hornear.
Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente 1 hora. Deje enfriar casi a temperatura ambiente antes de glasear.
Para hacer el glaseado, mezcle el azúcar de repostería, 1 cucharadita de extracto de almendras y un chorrito de leche en un tazón pequeño hasta que quede suave. Agregue más leche si es necesario para hacer un glaseado vertible. Rocíe sobre el danés y decore con chispas de caramelo si lo desea.