Puerros con Chardonnay y Creme Fraiche

Una guarnición fácil y elegante que destaca. ¿Crees que los puerros solo pueden ser un ingrediente? ¡Prueba esta receta esta noche y comprueba que pueden ser la estrella! Una gran alternativa a las habituales patatas o arroces, y combina especialmente bien con mariscos. También te sugiero que uses pimienta blanca en lugar de negra si la tienes.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Corte las partes verde oscuro de los puerros y deséchelas. Retire las hojas exteriores dañadas. Corte los puerros por la mitad a lo largo y córtelos en tiras de 1/2 pulgada en diagonal. Transfiera a un colador. Separe las rodajas y enjuague bien para eliminar la suciedad. Desagüe.
  • Coloque los puerros en una olla a fuego medio-alto. Vierta el Chardonnay y el azúcar. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los puerros estén blandos y tiernos y el vino se haya evaporado, aproximadamente 10 minutos. Alejar del calor. Agregue la crema fresca y sazone con sal y pimienta.

Información Nutricional

  • Calorias: 83.1 calories
  • Carbohidratos: 5.8 g
  • Colesterol: 15.3 mg
  • Grasa: 4.3 g
  • Grasa Saturada: 2.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.4 g
  • Proteína: 0.8 g
  • Sodio: 49.1 mg
  • Azúcares: 2.7 g

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